Beskrivelse
Dette er vel ikke akkurat det vanligste treet her i landet, men man finner det av og til i parker o.l. Andre steder i Europa og Nord Amerika kan treet skape problemer ved å fortrenge lokal flora.

Treet hører hjemme i Mandsjuria i Nord-Kina og har lenge vært brukt i kinenisk naturmedisin, men da særlig barken. Som dram er likevel ikke de påståtte antibakterielle og soppdrepende egeneskapene nødvendigvis så veldig viktige.

Bærene som brukes til dram lukter litt av terpentin, men drammen får til slutt en dyp smak som kan ha hint av lakris, salmiakk og tjære. Det er likevel en deilig dessert-dram som jeg absolutt vil anbefale.

Metode
Plukk bare de svarte modne bærene, du finner dem i september. Man finner ofte ett eller to modne svarte bær i en klase full av grønne umodne. Dekk dem med 40 % sprit på et glass.

Trekketid
Bærene kan trekke i 2 - 3 uker.

Tynning
Jeg har tynnet min 1:10, den kan nok også tynnes enda mer, alt etter hva du foretrekker.

Lagring
La den stå et halvt års tid før bruk. Da blir den litt skarpe smaken tonet mye ned.

Lenker:

• Urtekilden - Amurkorktre
• Edible plants of the world