Krydderdram.no

Beskrivelse
Denne snapsen er faktisk bedre enn man kunne vente av noe så ordinært og "ikke-aromatisk" som bjørka. Det er viktig å treffe rett tidspunkt å plukke skuddene. Om våren stiger den søte sevja i bjørka, og skuddene er dekket med et lag klissete hapiks. Til sammen gir dette sødme og bitterhet til drammen.

Den får først en fin grønngul farge som blir mørkere, og til slutt ganske brun når den er lagret en stund.

Metode
Plukk bjørkeskuddene rett før de blir museører, og dekk dem med 40 % sprit.

Trekketid
3 - 5 dager

Tynning
Jeg tynner min bjørkeskuddsnaps omtrent 1:6

Lagring
Den utvikler seg til det bedre med lagring, og jeg anbefaler minst ett år.

Lenker:

• Kryddersnapse - se etter Birk
• Den kryddade snapsens hemsida - se etter björkskott
• Urtekilden - Bjørk

E-post til nettstedsansvarlig: erlend@krydderdram.no

Beskrevne planter
Berberis
Bjørkeskudd
Blokkebær
Blåbær
Bringebær
Bukkeblad
Burot
Eik
Einer
Fennikel
Furu
Gulaks
Gullris
Gulmaure
Hagtorn
Hassel
Hegg
Kalmus
Kantarell
Kardemomme
Karve
Kastanje
Kjerringrokk
Koriander
Kongslys
Kratthumleblom
Krekling
Kummen
Kvann
Kvede
Liljekonvall
Løpstikke
Løvetann
Malurt
Marianøkleblom
Markjordbær
Matrem
Mispler
Mjødurt
Morell
Myske
Nype
Paradiseple
Peppermynte
Perikum
Pors
Reinfann
Rogn
Rosenrot
Ryllik
Røsslyng
Sisselrot
Sitronmelisse
Solbær
Soldogg
Spansk kjørvel
Stikkelsbær
Stjerneanis
Svarthyll
Teiebær
Tempeltre
Tepperot
Tiriltunge
Tyttebær