Bringebær

Rubus idaeus

Beskrivelse
bilde av bingebærJeg har brukt ville bringebær. Jeg har sett andre oppskrifter også anbefale dette framfor hage-varianter. Jeg synes ikke den hører til blant de beste drammene når den er nylaget. Men etter minst et halvt års lagring er den en helt annen og svært god dram.

Metode
Plukk ville bringebær når de er godt modne, legg dem på 40 - 45 % sprit avhengig av hvor saftige de er.

Trekketid
1- 2 uker

Lagring
Bringebærdrammen må lagres. Etter min mening trenger du ikke en gang smake på den før det har gått et halvt år, og helst bør den stå i et helt.

Tynning
Start med 1:4

Lenker: