Krydderdram.no

Beskrivelse
Burot er fetteren til malurt. Den vokser omtrent over alt, og de fleste kjenner den nok best fra pollenvarslinga for allergikere. Jeg vet ikke om burotdram gir noe utslag for allergikere, men jeg betviler det.

Burot gir nok ikke den aller mest eksklusive drammen, men en helt grei bitterdram, som vinner på å lagres. Dette er nok ikke den essensen du trenger veldig mye av.

To individer av burot kan ha ganske stor variasjon i smaken. Lukt og smak deg fram når du plukker den, og plukk de plantene du synes har best aroma.

Metode
Det er burotblomster som brukes. Plukk dem i juli eller august og det er lett å bare rive de små kulene av stilken, om du får med noen av de små bladene som sitter sammen med blomstene gjør det ikke noe. Hvis du fyller et lite glass med burotblomster og dekker det med sprit får du en sterk essens. Det beste er nok å fylle på omtrent dobbelt mengde sprit i forhold til blomster.

Trekketid
Tre til fire dager

Tynning
Jeg har funnet ut at jeg liker den best med fortynning ca. 1:12

Lagring
Smak gjerne på den med en gang, men etter ett år er den mer avrundet og kan minne om en snål bastard av ryllik og malurt.

Lenker:

• Den krydade snapsens hemsida Se etter Gråbo
• Nettflora - Burot
• Plantemedisin - Burot
• Omtalt av Rasmussen. Glob omtaler den i en bisetning ved å si at han ikke synes noe særlig om den.

E-post til nettstedsansvarlig: erlend@krydderdram.no

Beskrevne planter
Berberis
Bjørkeskudd
Blokkebær
Blåbær
Bringebær
Bukkeblad
Burot
Eik
Einer
Fennikel
Furu
Gulaks
Gullris
Gulmaure
Hagtorn
Hassel
Hegg
Kalmus
Kantarell
Kardemomme
Karve
Kastanje
Kjerringrokk
Koriander
Kongslys
Kratthumleblom
Krekling
Kummen
Kvann
Kvede
Liljekonvall
Løpstikke
Løvetann
Malurt
Marianøkleblom
Markjordbær
Matrem
Mispler
Mjødurt
Morell
Myske
Nype
Paradiseple
Peppermynte
Perikum
Pors
Reinfann
Rogn
Rosenrot
Ryllik
Røsslyng
Sisselrot
Sitronmelisse
Solbær
Soldogg
Spansk kjørvel
Stikkelsbær
Stjerneanis
Svarthyll
Teiebær
Tempeltre
Tepperot
Tiriltunge
Tyttebær