Krydderdram.no

Beskrivelse
Gullris vokser på enger og i veikanter nesten over alt. Det er vel nesten å regne som et ugress. For oss som har ventende sprit på hylla er det i hvert fall ikke noe ugress, men et godt snapsekrydder.

Det har en litt søtlig blomstersmak av sol og sommer over en lett bitter bakgrunn som minner om at den er en kurvplante i slekt med ryllik, malurt, reinfann og andre klassiske bitre drammekrydder.

I drammesammenheng bør det kanskje være unødvendig å advare mot at gullris kan være abortfremkallende, men for sikkerhets skyld. Alle dere drammesugne svangre kvinner: Vennligst styr unna gullrisdrammen i noen måneder!

Metode
Plukk gullrisblomster, det gjør ingen ting om det kommer litt grønt med, og legg det på et glass. Dekk det med 40 % sprit og skru på lokket.

Trekketid
Fire dager

Tynning
Jeg tynnet min dram 1:6

Lagring
Jeg har ikke lagret den så lenge, men tipper at den nok ikke er like lagringssterk som reinfann og malurt, men noen år skulle den nok klare. Den er uansett god å drikke nysilt.

Lenker:

• Aqua Vitae - Gyldenris
• Ask Alex - Gyldenris
• Urtekilden - Gullris

E-post til nettstedsansvarlig: erlend@krydderdram.no

Beskrevne planter
Berberis
Bjørkeskudd
Blokkebær
Blåbær
Bringebær
Bukkeblad
Burot
Eik
Einer
Fennikel
Furu
Gulaks
Gullris
Gulmaure
Hagtorn
Hassel
Hegg
Kalmus
Kantarell
Kardemomme
Karve
Kastanje
Kjerringrokk
Koriander
Kongslys
Kratthumleblom
Krekling
Kummen
Kvann
Kvede
Liljekonvall
Løpstikke
Løvetann
Malurt
Marianøkleblom
Markjordbær
Matrem
Mispler
Mjødurt
Morell
Myske
Nype
Paradiseple
Peppermynte
Perikum
Pors
Reinfann
Rogn
Rosenrot
Ryllik
Røsslyng
Sisselrot
Sitronmelisse
Solbær
Soldogg
Spansk kjørvel
Stikkelsbær
Stjerneanis
Svarthyll
Teiebær
Tempeltre
Tepperot
Tiriltunge
Tyttebær