Krydderdram.no

Beskrivelse
Ryllik er en klassiker i drammeglasset. Den har trolig vært brukt til brennevinskrydring så lenge man har hatt brennevin. Jeg anser den som en av de aller beste, og de fleste faller lett for den, men noen liker den ikke i det hele tatt.

Den har også en fantastisk evne til å skjule smaken av uønskede flerverdige alkoholer som av en eller annen grunn skulle ha kommet seg oppi spriten din.

Metode
Til vårt formål kan man bruke hele planten, men jeg bruker bare bomsterskjermene. Jeg klipper av skjermene tørker dem i to dager, og legger dem på syltetøysglass med 40 % sprit.

Trekketid
Etter tre til fem dager siler jeg fra planterestene, og den er klar til tynning og drikking.

Tynning
Tynnes gjerne mye. 1:15 er et greit sted å begynne.

Lagring
Den forandrer ikke veldig mye karakter ved lagring, men blir som alle bitre drammer litt rundere med tiden.

Lenker:

• Urtekilden - Ryllik
• Karaffelland - se etter Røllike
• Den kryddade snapsens hemsida - se etter Rölleka

E-post til nettstedsansvarlig: erlend@krydderdram.no

Beskrevne planter
Berberis
Bjørkeskudd
Blokkebær
Blåbær
Bringebær
Bukkeblad
Burot
Eik
Einer
Fennikel
Furu
Gulaks
Gullris
Gulmaure
Hagtorn
Hassel
Hegg
Kalmus
Kantarell
Kardemomme
Karve
Kastanje
Kjerringrokk
Koriander
Kongslys
Kratthumleblom
Krekling
Kummen
Kvann
Kvede
Liljekonvall
Løpstikke
Løvetann
Malurt
Marianøkleblom
Markjordbær
Matrem
Mispler
Mjødurt
Morell
Myske
Nype
Paradiseple
Peppermynte
Perikum
Pors
Reinfann
Rogn
Rosenrot
Ryllik
Røsslyng
Sisselrot
Sitronmelisse
Solbær
Soldogg
Spansk kjørvel
Stikkelsbær
Stjerneanis
Svarthyll
Teiebær
Tempeltre
Tepperot
Tiriltunge
Tyttebær