Beskrivelse
Disse bærene omtales de fleste steder som helt ubrukelige. De er luftige, melne og smaker omtrent ingen ting. Bare fuglene spiser dem, og de gir en dram som i første omgang ikke er blant de beste, knapt drikkelig.

Det er altså en dram for den tålmodige. Den smaker ganske kvalmt i nesten ett år, før noe løsner, og den blir ganske god.

Metode
Legg bærene på sprit i et glass. Bruk et lite glass så lokket holder bærene nedi væsken, ellers flyter de opp.

Trekketid
Jeg har brukt ca. 3 uker.

Tynning
Ca. 1:2, smak den gjerne til litt sterk, for en god del smak forsvinner når den må lagres i minst ett år.

Lagring
Etter sirka ett års lagring (ferdig utblandet dram i romtemperatur med lite luft i flasken, lagt på 40 % potetvodka), endrer den litt kvalmende skrubbær-smaken seg til noe mer søtlig, som kan ligne madeirisering. Da blir dette en utmerket dram. Den kan faktisk minne litt om soldugg-dram.

Lenker:

• Kronbladet.no - plantefoto
• Den virtuella floran - Hönsbär
• Biopix.dk - Skånerubbær (Hønsebær)
• Ingen øvrige beskrivelser som drammekrydder