Krydderdram.no

Beskrivelse
Dette er en typisk lakrisdram som ligner mest på anisdram, men også noe på kjørvel- og fennikeldram. Den er et vanlig krydder i spritdrikker rundt middelhavet og er ofte ingrediens sammen med anis i kjente drikker som ouzo, sambucca, og pastis.

Anisstjernene fås kjøpt i velassorterte dagligvarebutikker, og i innvandrersjapper. Det går også an å bruke bare frø, hvis man ikke får tak i hele stjerner. Så vidt jeg vet blir det ikke nevneverdig forskjell i smaken.

Metode
Legg et knippe anisstjerner i et glass og dekk over med 40 % sprit.

Trekketid
La det trekke i et par uker.

Tynning
Jeg kom fram til at ca. 1:10 var bra, men her må man bare prøve seg fram.

Lagring
Jeg er rett og slett usikker på hvor mye den vinner på lagring. Smaken er uansett ganske kraftig, Min har stått i to år og jeg innbiller meg at den blir litt tørrere og mindre eksplosjonasartet med tiden.

Lenker:

• Engelund - se langt ned i lista
• Reimersholms
• Wikipedia - Stjerneanis

E-post til nettstedsansvarlig: erlend@krydderdram.no

Beskrevne planter
Berberis
Bjørkeskudd
Blokkebær
Blåbær
Bringebær
Bukkeblad
Burot
Eik
Einer
Fennikel
Furu
Gulaks
Gullris
Gulmaure
Hagtorn
Hassel
Hegg
Kalmus
Kantarell
Kardemomme
Karve
Kastanje
Kjerringrokk
Koriander
Kongslys
Kratthumleblom
Krekling
Kummen
Kvann
Kvede
Liljekonvall
Løpstikke
Løvetann
Malurt
Marianøkleblom
Markjordbær
Matrem
Mispler
Mjødurt
Morell
Myske
Nype
Paradiseple
Peppermynte
Perikum
Pors
Reinfann
Rogn
Rosenrot
Ryllik
Røsslyng
Sisselrot
Sitronmelisse
Solbær
Soldogg
Spansk kjørvel
Stikkelsbær
Stjerneanis
Svarthyll
Teiebær
Tempeltre
Tepperot
Tiriltunge
Tyttebær