Krydderdram.no |
||
|
Plantene Metode Utstyr Spriten Forum Lenker Litteratur Kontakt Nettstedet |
SvarthyllSambucus nigraBeskrivelse Det er blomstene som vanligvis brukes til klassisk hylledram, men bærene gir også en utmerket dram. Merk at rødhyll ikke kan brukes til det samme for den er giftig. Det latinske navnet til svarthyll, sambucus nigra, gir et hint om at planten brukes til en mer kjent drikkevare, nemlig den italienske likøren Sambucca. Der er likevel hyllesmaken som regel godt skjult bak kraftig smak av anis eller stjerneanis. Blomster- og bær-dram fra svarthyll er to helt fullstendig ulike drammer, men begge har en særegen smak som ikke alle liker. Jeg holder begge to for å være blant de aller beste. Det er også snakk om to nesten ulike drammer om man tørker bærene først eller ikke. Begge deler er gode drammer, men min favoritt er de tørkede bærene. Den får en svært kraftig rødbrun farge. Metode Bruker du utørkede bær, kan du med fordel gi dem en
natt i fryseren og så tine dem i spriten de skal trekke i. Bruk gjerne
ca.45 % sprit, for å beholde alkoholstyrken. Blomster: Trekketid Tynning Lagring Lenker:
|
Beskrevne planter |