Krydderdram.no

Beskrivelse
Det er de friske bladene vi skal bruke, og for all del ikke bruk de gule fruktene. De er ikke bare giftige, de lukter rett og slett spy.

For meg var gingkodrammen en postiv overraskelse, jeg hadde ikke så stor tro på den. De første ukene er den ikke så veldig spennede, men la den lagres i noen måneder så dukker det fram en interessant liten dram, som minner om noe litt eksotisk og frukt-aktig.

Treet er en slags levende dinosaur i planteriket. Det kalles også hukommelsestre, og brukes i naturmedisin for å bedre hukommelsen. Man kan jo more seg med å drikke mye av den for å finne ut om det er alkoholen eller hukommelsestreet som har sterkest effekt på hjernen.

Metode
Plukk nyutsprungne gingkoblader og la dem tørke en ukes tid på et tørt og mørkt sted. Smaken vi er ute etter utvikles i tørkeprosessen. Legg så de tørkede unge bladene på et glass med 40 % sprit.

Trekketid
8 - 10 dager

Tynning
Begynn gjerne med ca. 1:5.

Lagring
Den bør ikke drikkes før etter minst tre måneder, men kan gjerne stå lenger.

Lenker:

• Forende DRAM Bryggere - Tempeltræ
• Om tempeltre av Botanisk hage i Oslo
• Urtekilden - Tempeltre

E-post til nettstedsansvarlig: erlend@krydderdram.no

Beskrevne planter
Berberis
Bjørkeskudd
Blokkebær
Blåbær
Bringebær
Bukkeblad
Burot
Eik
Einer
Fennikel
Furu
Gulaks
Gullris
Gulmaure
Hagtorn
Hassel
Hegg
Kalmus
Kantarell
Kardemomme
Karve
Kastanje
Kjerringrokk
Koriander
Kongslys
Kratthumleblom
Krekling
Kummen
Kvann
Kvede
Liljekonvall
Løpstikke
Løvetann
Malurt
Marianøkleblom
Markjordbær
Matrem
Mispler
Mjødurt
Morell
Myske
Nype
Paradiseple
Peppermynte
Perikum
Pors
Reinfann
Rogn
Rosenrot
Ryllik
Røsslyng
Sisselrot
Sitronmelisse
Solbær
Soldogg
Spansk kjørvel
Stikkelsbær
Stjerneanis
Svarthyll
Teiebær
Tempeltre
Tepperot
Tiriltunge
Tyttebær