|
TyttebærVaccinium vitis-idaea
Beskrivelse
Tyttebær er ikke noe klassisk
drammekrydder og er nok ikke blant mine favoritter. Den får en
lyserød farge og en syrlig smak som likevel kan egne seg i noen
anledninger.
Metode
Plukk godt modne tyttebær, legg dem
på et glass og hell over 45 % sprit. Tett lokket til og merk glasset.
Trekketid
Jeg har latt den trekke i ca. 2 måneder,
men ser andre klarer seg med en uke. Tyttebærene avgir så pass lite
smak at jeg vil anbefale flere måneders trekketid. Den blir ikke
dårligere av det.
Tynning
Tynnes svært lite, om den tynnes i det
hele tatt.
Lagring
Den sure lyngaktige smaken blir rundere og
drammen blir bedre ved et par måneders lagring.
Lenker:
E-post til nettstedsansvarlig:
erlend@krydderdram.no
|